Domaine de Beyssac

Le domaine

Le Domaine de Beyssac se trouve sur les collines de la vallée de la Garonne, en AOC Côtes du Marmandais (Sud-Ouest). Depuis sa création en 2009, Frédéric et Véronique Broutet, rejoints récemment par leur fille Pauline, se sont imposés de produire des vins d’une qualité la plus élevée possible. Au travail dans les 10 ha de vignes comme au chai écologique, Frédéric Broutet aime à dire que l’exigence de qualité est présente dans son esprit et dans ses mains tout au long de l’année.

Animé d’une conception de l’agriculture respectueuse de son environnement naturel et humain, le Domaine est engagé en Agriculture Biologique depuis 2009, suit le cahier des charges de vinification biologique et pratique la biodynamie (certification Demeter) pour proposer des vins les plus naturels possible.

Les récompenses et les guides

De nombreuses citations et récompenses dans le Guide Hachette et le Guide Bettane et Desseauve, qui attribue deux étoiles au Domaine et qualifie les vins produits de « denses et suaves », qui « naissent sérieux et vigoureux » et « se fondent et se révèlent après 3 ans. Médailles régulières aux Concours Général Agricole de Paris et au Decanter World Wine Awards de Londres.

Contact :

Véronique, Frédéric et Pauline Broutet, Bellevue, Beyssac, 47200 – Marmande, France, Tél : +33 (0)6.81.26.46.52, www.domainedebeyssac.fr

Les vins

L'Escapade 2017

AOP Côtes du Marmandais

Rosé - Vin biologique, Vin biodynamique (Demeter)

Vignoble (pour cette cuvée)

  • Coteau argilo-calcaire plein sud, dominant la vallée de la Garonne
  • Surface 0,50 ha, densité plantation 4.000 et 5.000 pieds/ha, rendement 40 hl/ha
  • Age des vignes : 20 ans
  • Cépages : Merlot 50%, Cot 50%
  • Engagé en Agriculture Biologique depuis 2009, Biodynamie depuis 2016

Viticulture

  • Rang désherbé mécaniquement (lame et outil rotatif interceps), inter-rang enherbé
  • Epamprages et rognages mécaniques
  • Ebourgeonnage, dédoublage, relevages, échardage, effeuillages manuels
  • Traitements au pulvérisateur face par face (cuivre<3,5 kg/ha/an)

Vinification

  • Récolte manuelle en cagette
  • Egrappage, tri, macération dans le pressoir le temps d'obtenir la couleur désirée, pressée puis débourbage au froid
  • Fermentation à 18°C en cuve inox thermorégulée. Travail des lies.
  • Collage à la bentonite (argile naturelle)
  • Mise en bouteille le 26/01/2018
  • SO2 total à la mise en bouteille : < 51 mg/l
  • Filtration légère à la mise en bouteille, préservant toutes les qualités du vin.
  • Bouchage liège

L’Initial 2011

AOP Côtes du Marmandais

Rouge - Vin biologique (conversion débutée en 2009)

Vignoble

  • Coteau argilo-calcaire plein sud, dominant la vallée de la Garonne
  • Surface 6,15 ha, densité plantation 5.000 et 4.000 pieds/ha, rendement 34 hl/ha
  • Age moyen du vignoble : 16 ans
  • Cépages: Merlot 65%, Malbec 19%, Cabernet Franc 8%, Abouriou 8%
  • Engagé en Agriculture Biologique depuis mai 2009

Viticulture

  • Rang désherbé mécaniquement (lame et outil rotatif interceps), inter-rang enherbé
  • Epamprages et rognages mécaniques
  • Ebourgeonnage, dédoublage, relevages, échardage, effeuillage manuels
  • Traitements au pulvérisateur face par face (cuivre < 2,7 kg/ha/an, et soufre)

Vinification

  • Récolte manuelle en cagette
  • Egrappage, tri et encuvage des baies sans foulage
  • Macération pré-fermentaire à 12°C
  • Fermentation alcoolique à 26°C en cuves inox, avec remontages et pigeages
  • Fermentation malolactique et élevage 11 mois en cuve inox, soutirages périodiques
  • SO2 total à la mise en bouteille : < 55 mg/l
  • Filtration légère à la mise en bouteille, préservant toutes les qualités du vin.
  • Bouchon liège naturel.

Distinctions : Wine Enthusiast / Importer Connection : 87/100

L’Essentiel 2012

AOP Côtes du Marmandais

Rouge - Vin biologique.

Vignoble

  • Coteau argilo-calcaire plein sud, dominant la vallée de la Garonne
  • Surface 6,15 ha, densité 5.000 et 4.000 pieds/ha, rendement 32 hl/ha
  • Age moyen du vignoble : 17 ans
  • Cépages pour cette cuvée: Merlot 52%, Abouriou 32%, Cabernet Franc 16%
  • Engagé en Agriculture Biologique depuis mai 2009

Viticulture

  • Rang désherbé mécaniquement (lame et outil rotatif interceps), inter-rang enherbé
  • Epamprages et rognages mécaniques
  • Ebourgeonnage, dédoublage, relevages, échardage, effeuillage manuels
  • Traitements au pulvérisateur face par face (cuivre < 5 kg/ha/an, et soufre)

Vinification

  • Récolte manuelle en petite cagette
  • Egrappage, tri et encuvage des baies sans foulage, Macération pré-fermentaire à 12°C, Fermentation alcoolique à 26°C en cuves inox, avec remontages et pigeages, Fermentation malolactique et élevage 9 mois en cuves inox, avec soutirages périodiques, Puis élevage 12 mois en barriques de chêne français (1/3 neuves, 2/3 un ou deux vins), avec ouillages et soutirages périodiques.
  • SO2 à la mise en bouteille : < 60 mg/l, Non collé, non filtré, Bouchon liège naturel, non blanchi

Distinctions

  • "Vin remarquable" (2 étoiles), Guide Hachette 2015
  • 15/20, Guide Bettane & Desseauve 2015
  • Médaille d'Or, Concours des Grands Vins de France, Mâcon 2014
  • Médaille d'Argent, Decanter DWWA, Londres 2014