Domaine des Rochelles

Vigneron(s): J-Y et J-H Lebreton
Région viticole: Loire
Viticulture et vinification: Bio UE

Le domaine

Le Domaine des Rochelles est situé dans la Vallée de la Loire, plus exactement à St Jean des Mauvrets dans le vignoble d'Anjou. Ce sont soixante hectares, situés dans les aires d'appelation Anjou Villages Brissac et Côteaux de l'Aubance, qu’entretiennent Jean-Hubert Lebreton (5ème génération de la lignée viticole) et son épouse Christelle. Un retour progressif à la culture biologique sur tout le domaine a été entamé en 2012 pour aboutir à une certification en vin biologique depuis 2015.
Du côté des rouges, on apprécie la fraîcheur poivrée du malbec (ou cépage côt) et les arômes de fruits rouges et noirs quasi confits, associés à une petite pointe de réglisse, de la cuvée des Millerits. Les Chenin blanc, vinifié en tranquille ou crémant, méritent également le détour. Enfin, les jolis coteaux-de-l'aubance du domaine augurent d'heureux moments à l'apéritif !
Après force coups de coeurs, Jean-Hubert est sacré en 2017 vigneron de l'année par le Guide Hachette. Le Guide Bettane et Desseauve et la Revue du Vin de France priment régulièrement les vins du domaine également.

Informations de contact
Adresse: EARL Lebreton, 12 Chemin des Rochelles, 49320 St Jean des Mauvrets
Site web: https://www.domaine-des-rochelles.com
email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Les vins

Chenin 2018

Caractéristiques du vin
Appellation: IGP Val de Loire
Couleur du vin: Blanc
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): Chenin
Alcool: None°
Contenance: 75cl

Notes de dégustation
Nez: Nez très évocateur de fragrances printanières et exotiques
Bouche: Minéralité très présente en bouche grace à l'ardoise du terroir
Accord: Pains de poissons, les poissons et les fruits de mer

Détails additionnels
Sol: Schistes bleus (Ardoises)
Age des vignes: 30 ans
Rendement: 55 hl/ha
Vendanges manuelles et mécanique, tri à la cave; Maceration pelliculaire 12 h; Fermenation alcoolique en cuve; Elevage en cuve inox pendant 7 mois.

Rosé de Loire 2018

Caractéristiques du vin
Appellation: IGP Val de Loire
Couleur du vin: Rosé
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): 70 % Grolleau - 30 % Cabernet Franc
Alcool: None°
Contenance: 75cl

Notes de dégustation
Robe: Belle robe rose intense avec vivacité.
Nez: Nez ample, grande présence de fruits rouges et noirs en « sorbet ». Méli mélo de fragrances vives et compotées.
Bouche: Bouche en totale harmonie : vivacité d'attaque, solide persistance aromatique, tonique fraîcheur. Très belle structure de fins tanins associés à un délicat soyeux.
Accord: Idéal en accompagnement de viandes grillées (barbecue), salades d'été. Bien frais en apéritif.

Détails additionnels
Age moyen des vignes : 35 ans
Rendement : 55 hl/ha
Vendanges : Machine (tri de la vendange à la cave)
Vinification : Macération pelliculaire de 12 heures avant pressurage, Fermentation alcoolique. Elevage en cuve inox pendant 7 mois.

Malbec 2018

Caractéristiques du vin
Appellation: IGP Val de Loire
Couleur du vin: Rouge
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): Malbec
Alcool: None°
Contenance: 75cl

Notes de dégustation
Accord: Apéritif, Charcuterie, tapas

Détails additionnels
Potentiel de garde : 5 ans

Anjou Blanc - Roche des Rochelles 2017

Caractéristiques du vin
Appellation: AOP Anjou
Couleur du vin: Blanc
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): Chenin
Alcool: None°
Contenance: 75cl

Notes de dégustation
Robe: Superbe robe limpide paillée.
Nez: Nez suave intense, complexe, évocateur de maturité épanouie : miel d'acacia, abricot compoté rehaussé par un végétal associant vigueur et élégance autour des tilleul et verveine.
Bouche: La bouche est généreuse et onctueuse dès l'attaque et assure une belle continuité aromatique.
Accord: St Jacques, poissons crus ou légèrement fumé, viandes blanches, poissons en sauce, fromages (munster, pont l'évèque, livarot)\n

Détails additionnels
Sol : Argilo schisteux et graviers sur schistes bleus
Age moyen des vignes : 30 ans
Rendement : 30 hl/ha
Vendanges : Manuelles. Tri de la vendange (grappes semi-botrytisées)
Vinification : Macération pelliculaire de 12 heures, Fermentation alcoolique. Bâtonnage toutes les 2 semaines
Elevage : En barrique de 400 litres pendant 12 mois (fût de 3 ans)

Anjou Villages - Les Millerits 2015

Caractéristiques du vin
Appellation: AOP Anjou Villages Brissac
Couleur du vin: Rouge
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): Cabernet Sauvignon
Alcool: None°
Contenance: 75cl

Notes de dégustation
Robe: Très belle robe grenat sombre avec de superbes reflets carminés.
Nez: Bouquet intense, associant jeunesse expansive et complexité racée. Fruits rouges et noirs très murs quasi confits, réglisse, ardoise mouillée et tabacs.
Bouche: Beaucoup de finesse dans le grain du tanin, beaucoup de soyeux autour. Très belle finale inextinguible où résident sereinement les fruits et les épices.
Accord: Confits, gibiers, volailles rôties, laquées et épicées, fromages

Détails additionnels
Sol : Schiste friable vert, rosé, brique d'Angers de l'ordovicien
Age moyen des vignes : 30 ans
Rendement : 40 hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification : Egrappage, Foulage, Fermentation malolactique en cuve inox, Macération pelliculaire d'une durée de 20 jours
Elevage : Elevage en fûts de chêne français pendant un an (1/3 neuve, 1/3 un vin, 1/3 deux vins) - origine du chêne : Tronçais, les Vosges et l'Allier.

Coteaux de l'Aubance 2018

Caractéristiques du vin
Appellation: AOP Coteaux de l'Aubance
Couleur du vin: Blanc
Type de vin: Tranquille
Sucrosité: Sec
Cépage(s): Chenin
Alcool: None°
Contenance: 75cl

Notes de dégustation
Robe: Nez complexe de fruits confits (abricot, coing) de floral suave tannins d'agrumes de tabacs et épices douces.
Nez: Bouche onctueuse, délicieusement généreuse, superbe présence aromatique.
Bouche: Très belle harmonie de volume gustatif et de tonique structure, de velouté et de vigueur, de présence et de persistance.
Accord: Apéritif, foie gras

Détails additionnels
Sol : Argilo schisteux et graviers sur schistes bleus
Age moyen des vignes :  35 ans
Rendement :  30 hl/ha
Vendanges :  Manuelles. 2 passages dans les vignes
Vinification :  Fermentation alcoolique en cuve
Elevage:  En cuve inox pendant 6 mois
Ce vin évoluera tranquillement sur 2 à 20 ans. Il peut également être dégusté dès à présent.

Crémant de Loire

Caractéristiques du vin
Appellation: AOP Crémant de Loire
Couleur du vin: Blanc
Type de vin: Pétillant
Sucrosité: Sec
Cépage(s): 50% Chenin, 50% Chardonnay
Alcool: None°
Contenance: 75cl

Notes de dégustation
Bouche: Robe très attractive. Belle effervescence. Fine ligne de bulles délicates. Bouquet de fleurs blanches, accacia. Frais, belle continuité aromatique.
Accord: Desserts et sorbets glacés, apéritif

Détails additionnels
Sol : Argilo schisteux et graviers sur schistes bleus
Age moyen des vignes : 25 ans
Rendement : 74 hl/ha
Vendanges : Manuelles (ramassage en caissettes)
Vinification : Méthode traditionnelle
Elevage : En cuve inox pendant 1 an et mise sur latte de 18 mois