Cépage(s): Melon de Bourgogne
Robe: Robe jaune pâle aux reflets verts
Nez: Nez frais de fleurs blanches (acacia)
Bouche: Bouche fine, minérale et perlante, qui évolue sur des notes d’agrumes, légèrement amers pour finir tout en rondeur.
Accord: Crustacés, coquilles Saint-Jacques, poissons et fromages sur d’anciens millésimes.
Terroir: Sol sablo-limoneux et caillouteux parsemé de grès. La roche mère est composée d’amphibolite et de métagabbro