Mursaglia 2018

Domaine Nicolas Mariotti Bindi (Nicolas Mariotti Bindi)

Vin de France - Vin Rouge Tranquille Sec - 14.3°

Guide RVF : 2 étoiles

Caractéristiques du vin

Cépage(s): Niellucciu
Robe: Couleur relativement clair
Nez: Nez marqué par les fruits rouges frais
Bouche: Une bouche tendue et rafraîchissante sur des notes de grenadine, de griotte. Belle persistance sur une structure acide et légèrement tanique.
Accord: Bon vin d’apéritif, il accompagnera la charcuterie, les tapas. Au repas, préférerez les viandes grillées.

Prix : 28.0 euros

Détails additionnels

Ils sont égrappés et encuvés pour une macération préfermentaire à froid de 48h. Le départ en fermentation se fait naturellement, le temps de cuvaison n’excède jamais 1 mois. Un léger remontage quotidien pour arroser le chapeau est effectué, toute forme d’extraction est proscrite afin d’obtenir des vins fins et digestes. Le décuvage se fait dans les box de 500l de manière à éviter l’utilisation d’une pompe.
Vin élevé 30 mois en cuve inox.