Les Beauvais 2023

Domaine Dhommé (Clarisse et Quentin Dhommé)

AOP Coteaux du Layon - Vin Blanc Tranquille Moelleux - 12.0°

Caractéristiques du vin

Cépage(s): Chenin

Prix : 14.0 euros

Détails additionnels

Sol : Argilo-limoneux
Sous-sol : Schiste gréseux
Exposition Nord Est
Cette cuvée est issue à 80% de raisins botrytisés (pourriture noble), récoltés manuellement
Fermentation en tonne de 400L, température de la cave souterraine 12°, pendant 6 mois. Filtration tangentielle.