Garance 2021

Domaine de la Luminaille (Julie Paolucci et Nicolas Bres)

AOP Rasteau - Vin Rouge Tranquille Sec - 14.0°

Caractéristiques du vin

Cépage(s): Grenache (60%), Syrah (20%), Carignan (20 %)
Nez: Arômes de sous-bois, de petits fruits rouges et noirs et de réglisse
Bouche: Belle attaque, avec des tanins souples et fins. La bouche est souple et ronde, et se termine sur une finale fruitée et juteuse.
Accord: Gigot d’agneau, tajine d'agneau aux oignons rouges, joues de boeuf braisées à la Créole, tartare de boeuf

Prix : 17.0 euros

Détails additionnels

Terroir : Sélection parcellaire des plus vieilles vignes de la propriété, sur un terroir de marnes argileuses bleues et grises, exposées sud/ sud-est, sur des coteaux de 250 mètres d’altitude. Vinification : Vendanges réalisées à la main, en petites caisses. Egrappage partiel et longue cuvaison en cuves bétons et amphore, pendant 1 mois, avec levures indigènes. Remontages réguliers ; Elevage de 24 mois, en fûts (de 3 vins), en amphore et en cuves bétons.