Domaine Kamm
Vigneron : Jean-Louis et Eric Kamm
Région viticole : Alsace
Bio UE
Le domaine
Vignerons-récoltants de père en fils depuis 1905, Jean-Louis et Eric Kamm exploitent une surface familiale de près de 7 ha autour de Dambach-la-Ville, un magnifique village viticole fortifié situé entre Barr et Sélestat. Cette petite surface leur permet un meilleur suivi des parcelles et de vinifier avec le plus grand soin l’ensemble des cépages Alsaciens ainsi que de travailler le Grand Cru Frankstein.
Exploité jusqu’en 2010 en agriculture raisonnée, Eric a engagé la conversion bio du vignoble familial et obtenu la certification. Les vignes sont travaillées sans désherbant, sans produits de synthèses ni engrais chimique, dans le respect de la terre et de l’environnement.
Les vins sont vinifiés dans la cave ancestrale du domaine grâce à des levures naturelles et élevées dans notre propriété familiale. Outre la gamme traditionnelle, Eric travaille une gamme spécifique et étonnamment réussie de vins natures. On aime ou on n’aime pas, mais il faut découvrir les cuvées natures Kammasutra, QV.G et du Riesling Grand Cru Frankstein ! En goûtant les vins du domaine Kamm, on est agréablement surpris par leur qualité, leur richesse, leur typicité et leur minéralité.
Adresse : 59 rue Maréchal Foch, 67650 Dambach-la-Ville, Alsace, France
Contact : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Les vins
Riesling Prestige 2020
Millésime : 2020
AOP Alsace - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): 100% Riesling
Caractéristiques du vin
Nez: Nez s’ouvrant sur le citron confit et fleur oranger.
Bouche: Bouche ronde, gouleyante, se finissant sur des notes florales.
Accord: Poulet au curry
Prix : 13.0 euros
Riesling Grand Cru Frankstein 2017
Millésime : 2017
AOP Alsace Grand Cru Frankstein - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): 100% Riesling
Caractéristiques du vin
Robe: Une robe intense, or vert
Nez: Nez minéral, légère note de fruit jaune
Bouche: Bouche gastronomique qui termine sur le zest et la minéralité
Accord: Poisson, viande blanche, fromage.
Prix : 16.5 euros
Pinot Gris Les Terrasses Volcaniques 2018
Millésime : 2018
AOP Alsace - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): 100% Pinot Gris
Caractéristiques du vin
Robe: Robe or pâle
Nez: Nez fin, frais et léger, entre menthol et abricot
Bouche: Aérienne et vive, à la finale saline
Prix : 15.0 euros
Pinot Noir Les Pierres Chaudes 2020
Millésime : 2020
AOP Alsace - Vin Rouge Tranquille Sec - 12.5°
Cépage(s): 100% Pinot Noir
Caractéristiques du vin
Robe: Grenat moyennement pâle
Nez: Arômes de fruits noirs mûrs
Bouche: Agréable et fruitée, sur une belle tension et des tanins souples
Accord: Compagnon idéal pour une terrasse ensoleillée, un barbecue ou un plateau de charcuterie
Prix : 14.0 euros
Gewurstraminer Prestige 2018
Millésime : 2018
AOP Alsace - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): Gewurstraminer
Caractéristiques du vin
Nez: Nez discret sur la finesse s’ouvrant sur la rose et la fleur.
Bouche: Bouche généreuse sur la douceur et les fruits exotiques (mangue)
Accord: Apéritif, Foie gras, Desserts, Munster
Prix : 13.5 euros
Crémant d''''Alsace Brut
AOP Alsace - Vin Blanc Pétillant Brut - 12.0°
Cépage(s): Pinot Auxerrois, Muscat, ...
Caractéristiques du vin
Prix : 16.0 euros
Auxerrois "Anarchie" Nature 2018
Millésime : 2018
AOP Alsace - Vin Blanc Tranquille Sec - 12.0°
Cépage(s): Pinot Auxerrois
Caractéristiques du vin
Prix : 13.5 euros
Riesling Sec Nature (Fusion) 2021
Millésime : 2021
AOP Alsace - Vin Blanc Tranquille Sec - 12.0°
Cépage(s): 100% Riesling
Caractéristiques du vin
Prix : 16.0 euros
Riesling Grand Cru Frankstein Nature 2020
Millésime : 2020
AOP Alsace Grand Cru Frankstein - Vin Blanc Tranquille Sec - 12.8°
Cépage(s): 100% Riesling
Caractéristiques du vin
Prix : 19.5 euros
Kammasutra Muscat Macération Nature 2017
Millésime : 2017
AOP Alsace - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.5°
Cépage(s): Muscat
Caractéristiques du vin
Robe: Rose orangé
Nez: Typique d''un muscat (rose)
Bouche: Ample, rond, très fruité
Accord: Pour l’apéritif, sur un foie gras ou en dessert, ce Muscat « Kammasutra » trouvera une belle place sur votre table en amoureux.
Prix : 17.5 euros
Détails additionnels
Servir entre 8 et 10°C
Sucres résiduels : 0-1 g/l
Pinot Noir Nature 2020
Millésime : 2020
AOP Alsace - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): Pinot Noir
Caractéristiques du vin
Robe: Très belle robe d’un grenat profond
Nez: Des arômes de fruits rouges avec des notes fumées subtiles
Bouche: Un vin ample, chaleureux et très réussi
Accord: Ce vin nature se marie idéalement avec des viandes blanches, rosées ou rouges. Il sera également parfait sur un plateau de fromages.
Prix : 19.0 euros
Détails additionnels
Servir chambré
QV.G Macération de Gewurst Nature 2017
Millésime : 2017
AOP Alsace - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.5°
Cépage(s): Gewurstraminer
Caractéristiques du vin
Nez: Nez intense, très floral et parfumé
Bouche: Bouche de grande concentration aromatique et toute en finesse.
Accord: Apéritif, plats épicés.
