Domaine Eric Rominger
Vigneron : Claudine Sutter-Rominger
Région viticole : Alsace
Demeter
Bettane & Desseauve : 2 étoiles
Le domaine
C'est Armand Rominger qui est à l’origine de cette aventure Rominger quand, en 1970, il se lance avec 3 hectares de vignes. Son fils Eric a ensuite pris le relais pour porter le domaine à 11,5 hectares dont un ilot conséquent dans le Grand Cru Zinnkoepflé, fleuron de la Vallée Noble dans laquelle se situe l’exploitation.
Le vignoble, certifié en agriculture biologique, voit prospérer les sept cépages alsaciens classiques et fait la part belle au riesling, au gewurztraminer et au pinot gris. Dans ce domaine, comme souvent en Alsace, les terroirs sont au cœur de toutes les attentions. Aussi bien à la vigne, où chaque parcelle est traitée selon ses besoins, que dans la cave, où les vinifications sont conduites en mélangeant outils modernes et savoir des anciens, pour une expression optimale.
Désormais seule à bord de ce domaine construit avec son mari, Claudine Rominger Sutter continue avec sa force naturelle et sa passion un travail en biodynamie dans la vigne, et précise son travail en cave.
Adresse : Domaine Rominger, 16 Rue St Blaise, 68250 Westhalten
Contact : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Les vins
Muscat sec 2021
Millésime : 2021
Alsace AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 12.5°
Cépage(s): 100% Muscat
Caractéristiques du vin
Accord: Croquant, fruité et agréable à l’apéritif, mais également avec des plats d’asperges
Prix : 14.0 euros
Riesling Schwarzberg 2019
Millésime : 2019
Alsace AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 12.5°
Cépage(s): 100% Riesling
Caractéristiques du vin
Nez: Fleurs blanches
Bouche: Bouche harmonieuse et bien structurée, avec une finale délicate
Accord: Des poissons à chair ferme ou des Saint-Jacques
Prix : 16.0 euros
Détails additionnels
C’est un vin dense, sec et tout en finesse à garder 10 ans et à boire après quelques années de cave
Pinot Gris Vallée Noble 2018
Millésime : 2018
Alsace AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 14.0°
Cépage(s): 100% Pinot Gris
Caractéristiques du vin
Nez: Fruité légèrement fumé
Accord: Pour l’apéritif, les viandes blanches ou les champignons
Prix : 15.5 euros
Riesling Grand Cru Saering 2017
Millésime : 2017
Alsace Grand Cru Saering AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°
Cépage(s): 100% Riesling
Caractéristiques du vin
Bouche: Très floral, ample, minéral et sec, avec une fin de bouche remarquable
Accord: Poissons et crustacés
Prix : 22.0 euros
Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2011
Millésime : 2011
Alsace Grand Cru Zinnkoepflé AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 14.0°
Cépage(s): 100% Riesling
Caractéristiques du vin
Nez: Le nez est généreux, porté sur le fruit jaune mûr, floral et épicé
Bouche: La bouche est onctueuse évoluant sur une légère douceur, suivi d''une jolie minéralité. La finale est chaleureuse sur des arômes de poire et d''épices.
Prix : 22.0 euros
Pinot Gris G.C. Zinnk. Les Sinneles 2015
Millésime : 2015
Alsace Grand Cru Zinnkoepflé AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 14.0°
Cépage(s): 100% Pinot Gris
Caractéristiques du vin
Bouche: Elégant et complexe, notes florales, réglisse et pêches.
Accord: Pour le foie gras, les desserts ou l’apéritif
Prix : 22.0 euros
Gewurstraminer G.C.Zinnk. Les Sinneles 2020
Millésime : 2020
Alsace Grand Cru Zinnkoepflé AOP - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.5°
Cépage(s): 100% Gewurstraminer
Caractéristiques du vin
Bouche: Racé, complexe, sur des notes épicées, en dentelle
Accord: Pour le dessert, le foie gras
