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Domaine Duffau (Anne et Bruno Duffau)

Domaine Duffau

Vigneron : Anne et Bruno Duffau

Région viticole : Sud-Ouest

Bio UE

Le domaine

Au Domaine Duffau, le patron s’appelle Bruno ... et la patronne s’appelle Anne. Ils ont déposés leurs valises avec leurs trois enfants dans cette belle région de Gaillac, où en 2007 leur rêve se concrétise avec la création du Domaine Duffau constitué de différentes parcelles. Les deux premières années l’ensemble de la récolte est parti à la cave coopérative de Rabastens, par manque d’infrastructures sur la propriété, mais en 2010 s’est achevée la construction de la cave et début 2011, ce sont pas moins de 9 cuvées qui sortent pour la première fois du domaine : vins rouges, blancs secs, doux, effervescents et vin rosé, dans la grande tradition du vignoble gaillacois, faisant la part belle aux cépages autochtones comme le Braucol, le Duras, le Loin de l'Oeil et le Mauzac.

Adresse : Domaine DUFFAU 915 Route de Barat 81600 Gaillac

Site web : www.domaine-duffau.com

Les vins

Sauvignon 2022

Millésime : 2022

IGP Côtes du Tarn - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): 100% Sauvignon

Caractéristiques du vin

Nez: Arômes d''agrumes, fruits de la passion et ananas
Accord: Fruits de mer, asperges ou en apéritif

Prix : 11.0 euros

Loin de l''''oeil 2021

Millésime : 2021

AOP Gaillac Premières Côtes - Vin Blanc Tranquille Sec - 13.0°

Cépage(s): 100% Loin de l''oeil

Caractéristiques du vin

Nez: Arômes de fruits secs et d''amandes, gelée de coing
Bouche: Gras et long
Accord: plateau de fromages, viande de veau, volailles, poissons en sauce

Prix : 15.0 euros

Détails additionnels

Issu de raisins passerillés, ce vin a été élevé en barrique pendant un an.
Elevage en fût

Sortilèges 2020

Millésime : 2020

AOP Gaillac - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): 50% Syrah et 50% Braucol

Caractéristiques du vin

Nez: Vin fruité aux arômes de poivre, fruits noirs et réglisse
Bouche: Vin souple, ample et gras avec une bonne fraîcheur en finale.
Accord: plats typiques du Sud-Ouest (cassoulet, confit de canard) ou sur une viande grillée

Prix : 12.0 euros

Détails additionnels

Ce vin a été élevé en cuve pendant dix-huit mois.

Braucol 2020

Millésime : 2020

AOP Gaillac - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): 100% Braucol

Caractéristiques du vin

Nez: Fruits rouges, cassis et réglisse
Bouche: tanins soyeux agréables en bouche.

Prix : 14.5 euros

Détails additionnels

Elevé en cuve

Songes Magnum 2017

Millésime : 2017

AOP Gaillac - Vin Rouge Tranquille Sec - 13.5°

Cépage(s): Syrah et Braucol

Caractéristiques du vin

Bouche: Vin puissant, long en bouche, épicé avec des notes torréfiées, de cassis et mûre.
Accord: viandes relevées et plats en sauce, fromages

Prix : 31.0 euros

Détails additionnels

Vin élevé en fûts de chêne
Bon potentiel de garde.

Bulles rouges

Vin de France - Vin Rouge Pétillant Sec - 11.0°

Cépage(s): Duras / Gamay

Caractéristiques du vin

Prix : 15.5 euros

Détails additionnels

Vinifié en méthode ancestrale sans sulfites

Bulles blanches

AOP Gaillac Méthode Ancestrale - Vin Blanc Pétillant Brut - 10.5°

Cépage(s): 100% Mauzac

Caractéristiques du vin

Nez: pomme verte
Bouche: Vin mousseux élégant et fruité
Accord: apéritif ou avec un dessert sucré

Prix : 16.0 euros

Détails additionnels

Sans sulfites ajoutés

Or n°1 2015

Millésime : 2015

AOP Gaillac Doux Vendanges Tardives - Vin Blanc Tranquille Liquoreux - 12.0°

Cépage(s): Loin de l''oeil

Caractéristiques du vin

Nez: Notes d’abricot sec, d’agrumes, coings et fruits confits
Accord: Apéritif, foie gras, roquefort, un dessert peu sucré ou avec des biscuits secs

Prix : 14.5 euros

Détails additionnels

l’élevage en fût de chêne.

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