Chateau de Melin

Vigneron : Arnaud de Rats

Région viticole : Bourgogne

Bio UE

Le domaine

Depuis la révolution française, six générations de viticulteurs se sont succédé pour forger l’histoire viticole du Château de Melin. En 2000, c’est Arnaud Derats qui, après 10 ans de carrière d’ingénieur dans le BTP, est rattrapé par la tradition viticole ancestrale et installe avec son épouse Hélène, le domaine familial viticole au Château de Melin à Auxey-Duresse. Le Domaine du Château de Melin exploite actuellement 22 hectares de vignes et produit ainsi 22 appellations : 20 en Côtes de Beaune et 2 en Côtes de Nuits. La vinification se déroule encore dans la cuverie à Sampigny-les-Maranges. Par contre, l’élevage des vins se fait dans les chais au Château ainsi que la mise en bouteilles.

En 2009, après quelques années de culture raisonnée, Arnaud a fait le choix de convertir le domaine à la culture biologique. Cette culture consiste à cultiver les vignobles dans le respect de l’environnement, c'est-à-dire sans utiliser de pesticides, ni d’herbicides et ni de produits phytosanitaires chimiques. Cela implique également la culture du sol (labour, herbage puis tontes de l’herbe) et l’utilisation exclusive de soufre et de cuivre contre les maladies de la vigne.

Les vins du domaine ont été primés fréquemment dans le Guide Hachette, la Revue Bourgogne Aujourd’hui et lors de concours (Grands Vins de France, International Wine Challenge of London, Concours Général Agricole de Paris).

Adresse : Hameau de Melin; 21190 Auxey-Duresses

Site web : http://chateaudemelin.com

Contact : derats@chateaudemelin.com