Rouge Gorge 2021

Domaine de Bellivière (Clément et Laure-Anne Nicolas)

AOP Coteaux du Loir - Vin Rouge Tranquille Sec - 12.5°

Guide RVF : 2 étoiles

Caractéristiques du vin

Cépage(s): Pineau d'Aunis

Prix : 24.0 euros

Détails additionnels

La cuvée Rouge Gorge est un hommage à ce petit oiseau qui se montre au printemps devant les caves du Domaine. Elle consacre le cépage Pineau d'Aunis. Vin de caractère au large spectre aromatique, cette cuvée présente un bel équilibre du fruit (fruits noirs, fruits rouges, fruits à noyaux) et des épices, et une structure soyeuse en même temps qu’elle apporte la signature minérale de son terroir par tous les aspects tactiles de sa présence en bouche.
Age des vignes : de 10 à 50 ans
Terroir : Argiles à silex sur tuffeau.
Assemblage de 14 parcelles (3,7 ha) sur les communes de Lhomme, Chahaignes et Marçon.
Densité de plantation : de 7 000 à 10 000 pieds à l’hectare.
Vendanges : manuelles en caissettes
Viticulture : le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique. Les vignes sont taillées en gobelet palissé.
Vinification et élevage : fermentation alcoolique en cuve avec pigeages, malolactique naturelle en barriques et élevage
en futs et œuf en béton sur lies fines pendant 12 mois.
Très léger sulfitage avant mise en bouteilles.